Low-Carb Gerichte unter 30 Minuten

Low-Carb-Rezepte für schnelle und leckere Mahlzeiten

Sie legen Wert auf einer gesunden und schlanken Ernährung, doch der Alltag lässt oft wenig Zeit zum Kochen. Low-Carb-Rezepte bieten eine ideale Lösung: sie sind einfach und schnell zuzubereiten und trotzdem köstlich und sättigend. 

Low Carb Vorteile

Menschen essen gerne weniger Kohlenhydrate. Das Ziel besteht darin, den Mahlzeiten mehr Eiweiß und Fett hinzuzufügen, um den Blutzuckerspiegel stabil zu halten und möglicherweise beim Abnehmen zu helfen.

Sie möchten Low Carb kochen, haben aber keine Zeit für eine aufwendige Zubereitung? Du möchtest kohlenhydratarm kochen, hast aber keine Zeit für aufwändige Zubereitungen? Kein Problem! Zeig mir drei schnelle Rezepte, die super schmecken.

1.Lachs mit geröstetem Brokkoli und Mandelbutter

Dieses Rezept ist perfekt für alle, die sich nach einer schnellen und proteinreichen Rezept sehnen. Lachs und Brokkoli werden im Ofen gebacken und mit cremiger Mandelbutter abgerundet.

Zutaten                      Menge

Lachsfilet (frisch)       150g

Brokkoli                       1 mittelgroßer

Olivenöl                       1 EL

Salz                               nach Geschmack

Pfeffer                       nach Geschmack

Mandelbutter                1 TL

Schritt für Schritt zum perfekten Lachs mit geröstetem Brokkoli 

1. Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
2. Den Brokkoli in kleine Stücke schneiden, in eine Pfanne geben und etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer darauf geben.
3. Vereinfacht: Stellen Sie das Blech für 15–20 Minuten in den heißen Ofen, bis der Brokkoli braun wird.
4. Während Sie den Brokkoli kochen, geben Sie etwas Salz und Pfeffer zum Lachs, um ihn zu würzen.
5. Lachs braten: Eine beschichtete Bratpfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Vereinfachen Sie diese Anleitung: Braten Sie den Lachs auf jeder Seite 3-4 Minuten in einer heißen Pfanne, bis er gar ist.
6. Den Lachs auf den Teller legen, den gerösteten Brokkoli daneben legen und mit Mandelbutter bestreuen. 

2.Hähnchen-Gemüse-Spieße mit Avocado-Dip

Diese Spieße sind perfekt für ein schnelles Mittagessen oder eine leichte Abendmahlzeit. Das Hähnchen wird in kleine Würfel geschnitten und mit buntem Gemüse auf Spieße gesteckt. Der cremige Avocado-Dip sorgt für eine erfrischende Note.

Zutaten                             Menge

Hähnchenbrustfilet          200g

Rote Paprika                1 mittelgroße

Zucchini                        1 mittelgroße

Kirschtomaten                 10 Stück

Olivenöl                          1 EL

Salz                       nach Geschmack

Pfeffer                    nach Geschmack

Reife Avocado              1 Stück

Limettensaft                  1 EL

Gehackte Petersilie          1 EL

Einfach Schritte um den Genuss zu erreichen 

1. Die Hähnchenteile in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreuen.
2. Ordnen Sie Hähnchen, Paprika, Zucchini und Kirschtomaten auf Spießen an. Stecken Sie die Zutaten abwechselnd auf Spieße.
3. Stellen Sie eine Grillpfanne oder einen Grillrost auf mittlere Hitze. Grillen Sie die Spieße 5–7 Minuten, bis das Huhn durchgegart ist.
4. Machen Sie sich bereit für die Zubereitung der Guacamole: Während die Spieße garen, die Avocado zerdrücken und Limettensaft, gehackte Petersilie sowie Salz und Pfeffer dazufügen.
5. Die Spieße aufstapeln und mit dem Avocadoaufstrich servieren..

Tipp: Für eine zusätzliche Portion Geschmack kannst du die Spieße vor dem Grillen mit etwas Knoblauchpulver oder Chiliflocken bestreuen.

3.Blumenkohl-Pizza mit Tomaten und Mozzarella

Dieser Klassiker unter den Low-Carb-Gerichten ist schnell und einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich. Der Blumenkohl wird zu einem Teig verarbeitet und mit Tomatensauce und Mozzarella belegt.

Zutaten                      Menge
Blumenkohl            1 mittelgroßer
Olivenöl                    1 TL
Salz                          nach Geschmack
Pfeffer                  nach Geschmack
Mozzarella          100g
Tomatensauce          100ml
Basilikumblätter nach Geschmack

Zubereitung für den einen Hammer Geschmack 

1. Blumenkohlvorbereitung: Zuerst den Blumenkohl in Röschen schneiden und im Zwiebelschneider fein hacken.
2. Blumenkohlerwärmung: Nun den gehackten Blumenkohl sowie Olivenöl, Salz und Pfeffer in eine hitzebeständige Schüssel füllen und bei einer Mikrowellenleistung von 700 in 5-7 Minuten gar dämpfen.
3. Blumenkohlbodenformatierung: Nachdem der Blumenkohl gegart ist, streichen Sie ihn in einer dünnen Schicht auf ein Backblech.
4. Vorheizen des Ofens: Des Weiteren sollte der Ofen auf 200 Grad Celsius vorgeheizt werden.
5. Herstellung der Blumenkohlpizza: Nach dieser Aktion wird der Blumenkohl für 10 Minuten im Backofen goldgelb gebacken.
6. Befüllung der Blumenkohlpizza: Zu dem goldbraunen Blumenkohl geben Sie die passierte Tomatensauce sowie die Mozzarellascheiben. 

Tipp: Für eine zusätzliche Portion Geschmack kannst du den Blumenkohlboden vor dem Backen mit etwas Knoblauchpulver oder italienischen Kräutern bestreuen.

Fazit

Diese drei simplen kohlenhydratarmen Rezepte sind rasch auszuführen und genauso wohlschmeckend. Das ist der Plan: Einsetzen sollen Sie diese Rezepte als die einfache kohlenhydratarmer Diät-Mahlzeitenrechtfertigung. Versuchen Sie es einfach und lassen Sie sich von den kulinarischen kohlenhydratarmer erfreuen.